Lammemørbrad, 6-8 stk

VÆGT: 400-500g
PRODUKT: Leveres som frostvare
HOLDBARHED: Optøet: 2-4 dage ved max. 5 grader

NEW ZEALANDSK LAMMEKMØRBRAD 6-8STK, GRÆSFODRET

New Zealandsk lammekød er særlig kendt for at have en super mørhed og en god, mild smag af lam. Med deres høje fokus på dyrevelfærd opdrættes lammene på vidtstrakte frodige New Zealandske enge, hvor de har fri adgang til naturlig græsning. Det græsholdige foder kombineres med en kornholdig, vegetarisk kost, hvilket betyder at lammene har en god, slank fysik. Kødet har derfor en finere struktur og er ernæringsmæssigt i top grundet det lave indhold af mættet fedt.

6-8stk pr. pakke.

KUN 159,00 DKK

Kg.pris: 397,50 kr/kg

MÆNGDE:

TIPS TIL TILBEREDNING

Mørbraden er et magert stykke kød, hvorfor den skal tilberedes med en vis forsigtighed. For lang stegetid vil gøre kødet kedeligt og tørt. Vi anbefaler at marinere de hele, små lammemørbrad i en god marinade af eksempelvis citron, rosmarin, god olivenolie og hvidløg - gerne et par timer eller natten over. Steg herefter de hele mørbrad i smør ved høj, direkte varme i ganske kort tid (3-4min på hver side). Lad dem hvile i 5 min inden udskæring og servér eksempelvis med smør-stegte kartofler til.

UDSKÆRINGEN

Lammemørbraden er en af de magreste udskæringer på lammet. Mørbraden er egentlig en muskel, men bliver næsten ikke brugt, hvorfor den både er super mør, delikat og mild i smagen. Lammemørbraden er væsentlig mindre end eksempelvis oksemørbraden og egner sig derfor godt til pande eller spydstegning.

INSPIRATION

GÆSTEMENUEN

PANDESTEGNING

GOD TIL GRILL

SALT & PEBER

ROSMARIN

GOD TIL RØDVIN

VAREINFORMATION:

Levering:

Produktet afhentes som frostvare, sendt til optøning.

Vi anbefaler på det kraftigste, at varen kommer lynhurtigt på frost i egen fryser efter afhentning, hvis produktet ønskes at bevares som frostvare. Det vil til hver en tid være på egen vurdering og eget ansvar, hvis du vælger at bevare produktet som frostvare.

Afhentning er mulig alle hverdage ml. 07.30 og 12.00, så længe bestillingen som minimum er modtaget dagen forinden.

Læs mere her.

Holdbarhed:

Optøet kølevare: 2-4 dage opbevaret i eget køleskab på max. 5 grader.

Ved afhentning overgår produktet til alm. 5 graders køleprodukt, hvilket naturligvis forkorter produktets holdbarhed. Derfor har produktet 2-4 dages holdbarhed på køl, når det afhentes fra vores lager. Dette er gældende uanset hvad der står på original labels fra fabrikanten.

Det vil til hver en tid være på egen vurdering og eget ansvar, hvis du vælger at bevare produktet som frostvare.

Indfrysning:

Produktet må ikke genindfryses efter optøning.

Oprindelse:

Vores udvalgte lammemørbrad er typisk produceret i New Zealand, somme tider Uruguay eller Chile, som producerer lammekød under samme høje standarder. Brandet varierer alt efter hvilken leverandør der kan levere et produkt, der lever op til vores standarder. Du er altid velkommen til at kontakte os og forhøre dig, hvis du ønsker konkret info på oprindelse/producent.

RELATEREDE PRODUKTER

Lammemørbrad, 6-8 stk
400-500g / New Zealand / Frost
KUN 159,00KR GÅ TIL PRODUKT

Lammekølle, udbenet
ca. 1.2-1.4kg / New Zealand / Fro
KUN 249,00KR GÅ TIL PRODUKT

Lammeskank, 2-pk
2stk á 4-500g / New Zealand / Fro
KUN 199,00KR GÅ TIL PRODUKT

Lammekrone, 2 stk
ca. 700g / New Zealand / Frost
KUN 389,00KR GÅ TIL PRODUKT

Lammemørbrad, 6-8 stk

Bøje & David Kød Engros