Kødfulde, Gourmet Revelsben

VÆGT: ca. 1.8kg
PRODUKT: Friskskåret, leveres som ferskvare
HOLDBARHED: 5 dage - opbevaret på køl ved max. 5 grader

Prøv vores gode, klassiske og kødfulde gourmet revelsben af dansk krogmodnet svinekød! Super flot marmoreret og spækket med smag af dansk kvalitetsgris!

Tip! Denne udskæring skæres fra grisens brystside, hvorfor den har en del mere fedt og bindevæv, som kræver lidt længere tilberedning for at blive mør (til forskel fra eksempelvis alm. spareribs). Til gengæld får du et langt mere saftigt og velsmagende stykke kød. Revelsben kan lidt det samme som ribben, men har mere kød og fedt. Vi anbefaler at koge dine revelsben i saltet vand med lidt urter først og lade dem køle i lagen. Mariner dem herefter i din foretrukne BBQ-marinade og lad dem stå på køl natten over. Så er de klar til en hurtig tur på grillen dagen efter!

Revelsbenene skæres og pakkes på vores eget slagteri på dagen for levering.

KUN 175,00 DKK

Kg.pris: 97,22 kr/kg

MÆNGDE:

TIPS TIL TILBEREDNING

Revelsben behøver lidt forberedende tilberedning inden de smides på grillen, hvis de skal blive smeltende møre og rigtig gode. Dette kan enten gøres ved kogning, som beskrevet ovenfor, eller ovnstegning. Vælger du ovnen, skal revelsbenene blot en tur i ovnen en times tid ved 170 grader inden de marineres i en god BBQ og smides på grillen. Inden benene puttes i ovnen krydres de med salt, peber og evt. et dryp god balsamico. Placér dem i et ildfast fad med bagepapir under (dette gør rengøringen lidt nemmere efterfølgende!) og lad dem passe sig selv en times tid. Giv dem en hurtig tur på grillen ved direkte varme, servér og nyd!

UDSKÆRINGEN

Revelsben skæres fra grisens bryst og har en del mere fedt og bindevæv end eksempelvis almindelige spareribs - til gengæld har de også langt mere kød på og bliver super møre og lækre ved korrekt tilberedning. Vores revelsben skæres som enkelte stykker ribben i en højde på ca. 4-5cm og har godt med kød på. Den høje mængde af bindevæv kræver lidt længere tilberedning men er også det der sørger for den exceptionelle mørhed. Et super saftigt og velsmagende stykke kød til grillen!

INSPIRATION

GOD TIL GRILL

GOD TIL OVN

SOMMERMADEN

SALT & PEBER

BBQ

GOD TIL ØL

VAREINFORMATION:

Levering:

Produktet afhentes som ferskvare.

Afhentning er mulig alle hverdage ml. 07.30 og 12.00, så længe bestillingen som minimum er modtaget dagen forinden.

Læs mere her.

Holdbarhed:

Holdbarhed minimum 5 dage i eget køleskab ved max. 5 grader.
Vores skårne varer har en holdbarhed på 5-14 dage. Holdbarheden afhænger af varens pakning (gaspakket eller vakuum). Orienter dig straks om holdbarhed og korrekt opbevaring på varens pakning ved afhentning. Produktet skal spises eller indfryses inden for den gældende holdbarhed.

Indfrysning:

Kan fryses og opbevares på frost i 3-6 mdr.
Svinekød har et højere fedtindhold, hvorfor kvaliteten forringes ved langvarig frost. Ved langvarig frost risikerer man at fedtet bliver harskt og dermed uspiseligt.

Oprindelse:

100% Dansk Kvalitetsgris fra Hvidebæk Slagteri. Født, opvokset og slagtet i Danmark.

RELATEREDE PRODUKTER

Dansk, hjemmelavet medist
2kg / Bøje & David Kød / Ferskvar
KUN 149,00KR GÅ TIL PRODUKT

Danske Svinekoteletter
8x250g / Bøje & David Kød / Frisk
KUN 149,00KR GÅ TIL PRODUKT

Dansk Porchetta Slag
2.7-3kg / Bøje & David Kød / Fers
KUN 239,00KR GÅ TIL PRODUKT

Dansk Ribbensteg u. ben
ca. 3kg / Bøje og David Kød / Fer
KUN 279,00KR GÅ TIL PRODUKT

Kødfulde, Gourmet Revelsben

Bøje & David Kød Engros