TIPS TIL TILBEREDNING
Brystfileten er velegnet til et vælg af gode retter og er især god til de hurtige hverdagsretter, da kødet er nemt at håndtere og tilberede. Steger du kyllingebrystfileterne i ovnen, så beregn ca. 20min til tilberedningstid i forvarmet ovn. Her burde kødet være helt gennemstegt, men stadig dejlig saftigt. Du kan også bruge et stegetermometer og gå efter en kernetemperatur på 75 grader (det tykkeste sted), så er du helt sikker på et stykke gennemstegt kylling.
UDSKÆRINGEN
Brystfileten er i manges øjne den bedste udskæring på kyllingen, da kødet både er lyst, fast og dejlig magert. Kødet er nemt at håndtere og er en absolut alsidig udskæring der passer til et væld af retter - både til grill, ovn, pandestegning og gryderetter.
