facebook
DENNE VARE ER UDSOLGT
TIPS TIL TILBEREDNING

Tykkammen kan både laves i gryde, ovn og på grill og er bl.a. helt oplagt til en god, gammeldags oksesteg. Oksetykkam bliver bedst ved langtidsstegning og vi anbefaler at beregne 2-3 timers stegetid - det hvad end du kaster dig ud i grydesteg, pulled beef eller skærer kødet i tern til en varm og simrende gryderet. Det er vigtigt, at kødet får tid nok og opnår en kernetemperatur på min. 80 grader for at udvikle den bedste smag, saftighed og mørhed.
UDSKÆRINGEN

Tykkammen skæres fra kvægets nakke og sidder lige mellem fileten og hovedet. Tykkammen er en meget bindevævsrig og fedtrig udskæring, hvilket giver den masser af god smag og mørhed ved langtidsstegning.
Gammeldags oksesteg af oksetykkam
INSPIRATION


GOD TIL OVN
GOD TIL OVN
SOVS & KARTOF.
SOVS & KARTOF.
SIMREMAD
SIMREMAD
GOD TIL GRILL
GOD TIL GRILL
PULLED BEEF
PULLED BEEF
GOD TIL RØDVIN
GOD TIL RØDVIN
GOD TIL ØL
GOD TIL ØL
VAREINFORMATION:
Levering:
Produktet afhentes som ferskvare.

Afhentning er mulig alle hverdage ml. 07.30 og 12.00, så længe bestillingen som minimum er modtaget dagen forinden.

Læs mere her.
-
Holdbarhed:
Holdbarhed minimum 5 dage i eget køleskab ved max. 5 grader.
Vores skårne varer har en holdbarhed på 5-14 dage. Holdbarheden afhænger af varens pakning (gaspakket eller vakuum). Orienter dig straks om holdbarhed og korrekt opbevaring på varens pakning ved afhentning. Produktet skal spises eller indfryses inden for den gældende holdbarhed.
-
Indfrysning:
Kan fryses og opbevares på frost i 3-6 mdr.
Svinekød har et højere fedtindhold, hvorfor kvaliteten forringes ved langvarig frost. Ved langvarig frost risikerer man at fedtet bliver harskt og dermed uspiseligt.
-
Oprindelse:
Kødet vi bruger til vores gammeldags oksesteg kommer fra vores varierende, kvalitetssikrede leverandører og er altid EU-produceret under gældende EU-regler.
-
RELATEREDE PRODUKTER
8 x 350g - Ribeye Steaks,
8 x 350g - Ribeye Steaks,
8 x 350g / GJ, Brasilien / Frisks
KUN 750,00KR GÅ TIL PRODUKT
8 x 350g - Striploin Stea
8 x 350g - Striploin Stea
8 x 350g / Arre Beef, Argentina /
KUN 799,00KR GÅ TIL PRODUKT
Black Angus Striploin Ste
Black Angus Striploin Ste
8 x 350g / Argentina / Friskskåre
KUN 798,00KR GÅ TIL PRODUKT
Oksetournedos
Oksetournedos
8x200g / Irish Nature, Irland / F
KUN 649,00KR GÅ TIL PRODUKT


  • ©2024 Bøje & David Kød Engros A/S
  • CVR. 25588037