TIPS TIL TILBEREDNING
Brystfileten er velegnet til et vælg af gode retter og er især god til de hurtige hverdagsretter, da kødet er nemt at håndtere og hurtigt at tilberede. Steger du brystfileterne på panden, så prøv at splitte brystet i to - således at formen på brystet er som oprindeligt - men du får to tyndere stykker kylling. Dette gør stegetiden mere ensartet (og kortere) og du undgår at ende ud med et ujævnt stegeresultat, hvor den ene ende er god men den anden tør og overstegt. Vores udvalgte kyllingebrystfileter er dejlig store og faste i kødet, hvorfor denne metode er særlig god hertil.
UDSKÆRINGEN
Brystfileten er i manges øjne den bedste udskæring på kyllingen, da kødet både er lyst, fast og dejlig magert. Kødet er nemt at håndtere og er en absolut alsidig udskæring der passer til et væld af retter - både til grill, ovn, pandestegning og gryderetter.
