DENNE VARE ER UDSOLGT

TIPS TIL TILBEREDNING

Tag kødet ud ca. 1 time før tilberedning, så det kan nå at få stuetemperatur. Koldt kød har langt sværere ved at få stegeskorpe, da det nærmest begynder at koge fremfor at stege. Start med at give bøfferne et par minutter ved glohed varme og steg herefter færdig ved middelhøj varme. For en lækker rosastegt bøf skal kernetemperaturen være 54-56grader - tag af varmen og lad hvile i ca. 5min. Vi foretrækker at vente med saltningen til hviletiden, da saltning før stegning kan trække unødvendigt meget saft ud af bøffen.

UDSKÆRINGEN

Striploin steaks - også kendt som højrebsbøffer - skæres af højrebets lave ende, hvilket vil sige kødkvægets ryg. Striploin steaken er mindre fedtmarmoreret end eksempelvis Ribeye Steaken, hvilket gør kødet en anelse mere magert.

INSPIRATION

GÆSTEMENUEN

GOD TIL GRILL

PANDESTEGNING

SALT & PEBER

FRISKE URTER

GOD TIL RØDVIN

GOD TIL ØL

VAREINFORMATION:

Levering:

Produktet afhentes som ferskvare.

Afhentning er mulig alle hverdage ml. 07.30 og 12.00, så længe bestillingen som minimum er modtaget dagen forinden.

Læs mere her.

Holdbarhed:

Holdbarhed minimum 5 dage i eget køleskab ved max. 5 grader.
Vores skårne varer har en holdbarhed på 5-14 dage. Holdbarheden afhænger af varens pakning (gaspakket eller vakuum). Orienter dig straks om holdbarhed og korrekt opbevaring på varens pakning ved afhentning. Produktet skal spises eller indfryses inden for den gældende holdbarhed.

Indfrysning:

Kan fryses og opbevares på frost i 8-10mdr.

Oprindelse:

Født, opvokset og slagtet i Argentina.

Andet:

Kornfodret i min. 100 dage.

RELATEREDE PRODUKTER

Oksemørbrad, Brasilien
ca. 1.6-1.8kg / Friboi Beef, Bras
KUN 599,00KR GÅ TIL PRODUKT

2KG - Friskhakket oksekød
2kg / Maks. 12% / Bøje & David Kø
KUN 240,00KR GÅ TIL PRODUKT

8 x 350G - Ribeye Steaks,
8 x 350g / Arre Beef, Argentina /
KUN 929,00KR GÅ TIL PRODUKT

Oksetournedos
8x200g / Irish Nature, Irland / F
KUN 649,00KR GÅ TIL PRODUKT

Bøje & David Kød Engros